Barbacoas de gas

Guía para comprar una barbacoa de gas

Barbacoas de gas

Así que estás buscando una barbacoa de gas ¿eh? Has ido a una tienda de bricolaje, has mirado los catálogos, has escuchado a los encargados hablar acerca de las superficies, los quemadores, los quemadores laterales, los quemadores infrarrojos y una docena de cosas más de las que no has oído hablar en toda tu vida.

Y ahora estás más confundido que antes y lo que necesitas es una opinión real y objetiva de un amigo.
Bien, estas en el sitio correcto, yo te voy a ayudar a decidirte rápidamente.

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Trucos para usar una barbacoa de gas

Asar a la barbacoa, como la mayoría de las formas de cocinar, es más un arte que una ciencia.
Puedes seguir ciertas normas básicas, pero todo dependerá de tu habilidad y estilo para cocinar a la parrilla.
Estos son sólo algunos consejos para la mayoría de los problemas que la gente se encuentra a la hora de usar una barbacoa.

Como podrás comprobar, el mantenimiento y el cuidado de la barbacoa son una parte fundamental del proceso. Así que sigue estas técnicas y evita los errores más comunes que se cometen cuando cocinas en tu barbacoa de gas.

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Paleta de cerdo asada en barbacoa de gas

No hay nada mejor que una buena paleta de cerdo asado a fuego lento.
Una cocción tan lenta a una baja temperatura nos asegura un suculento asado.

Pero la clave de esta receta es el ahumado, por eso la elaboramos en la barbacoa. Como no queremos ahumarla demasiado, vamos a utilizar una barbacoa de gas, que emite un humo mucho más saludable que las de carbón, pero si tenéis una de carbón también podes elaborar la receta igualmente.
He hecho muchos experimentos para poder llegar a esta receta de paleta de cerdo durante las últimas semanas. Y lo reconozco, he tenido que cambiar mi enfoque en esto de la barbacoa para llegar a los mejores resultados.

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Cocinar en una barbacoa de gas

En un sentido estricto de la palabra, la barbacoa se realiza colocando los alimentos crudos directamente sobre una llama caliente. Antiguamente era una fogata y un palo para que los alimentos no cayeran al fuego.

Hoy en día, podemos tener una barbacoa de gas o de carbón. Hay muchos modelos diferentes, pero los conceptos básicos nunca cambian para que puedas aprender a cocinar en una barbacoa, independientemente de la clase que tengas.

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Y mientras disfrutamos de una jornada agradable alrededor de la barbacoa, nada mejor para complementar la comida que una ensalada. Si quieres dar un punto original a la mesa, sorprende a tus invitados con una ensalada de garbanzos. Y para picotear mientras se hace la comida, unos nachos mexicanos. ¿Te parece un buen plan?

Viendo que te has decidido a realizar un gasto importante para cocinar, tal vez te interesa también leer comentarios sobre la olla GM, una olla express especial que no puede faltar en la casa de un gourmet.